ngon ngonが産声を上げたのは2008年6月のこと。

私モリヤマがngon ngonを作ろうと思ったのはそれから遡ること9年前、ベトナム・サイゴン（ホーチミン市）に住んでいた私は、地元福岡に「カフェのように気軽に入れる雰囲気で、本格的なベトナム料理店があったらなあ・・・」と思っていました。

どなたかがngon ngonのようなお店をやってくれてたら良かったのですが、ちょっと私の入りたいお店とは違う模様・・・それなら自分で作ろう！そして本格的なお料理を提供するだけでなく、これからベトナムに行こうとする方々の背中を押してあげられるよう、様々な情報を提供できるお店を！ということでngon ngonは誕生しました。

10年前、私がベトナムに行く前は福岡でベトナム滞在に関する質問ができるところは皆無でした。

今の福岡にはベトナム航空の支店もベトナム総領事館もあって情報収集には困りません。そしてその中にどうぞよろしければngon ngonもお加え下さい。

ngon ngonでは「日本人向けにアレンジ」ということはやっておりません。

それは「おいしい」ものは日本であれベトナムであれ、「おいしい」ものは「おいしい」と感じていただけるからではないだろうか、と考えるからです。

ngon ngonのアレンジなしのベトナム料理をどうぞお楽しみください。

ベトナムカフェレストラン　

ゴンゴン

〒810-0014　

福岡市中央区平尾1-12-28

露町ビル1F

TEL/FAX　092-403-6689